大盘鸡是新疆地区的名菜，来源说法有很多种。主要用料是鸡块 土豆块 木耳等，配皮带面制作而成。菜品颜色鲜艳，有口感爽滑麻辣的鸡肉和入口软糯甜润的土豆，辣中带香，粗中有细，而且经济实惠，是宴客聚会食用最佳选择。
羊蝎子说的就是羊大梁，因形似蝎子，俗称羊蝎子。羊蝎子常被用来制作清汤火锅，味道极其新鲜美味。羊蝎子低脂肪低胆固醇高蛋白；富含钙质丰富。更易于吸收，还有滋阴补肾美颜壮阳之功效。
培训内容
新疆大盘鸡培训 羊蝎子培训 红焖羊肉培训 粉皮焖鸡培训 干锅香辣虾培训 麻辣香锅培训 重庆鸡公煲培训 农家地锅鸡 碳锅鸡碳锅鱼 农家扣碗特色锅仔 瓦罐煨汤培训 烤鱼靠羊肉串培训等项目
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河南漯河膳道餐饮技术推广中心
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