如果说你是餐饮行业的从业者，让你挑选一种燃料使用你首先会想到什么？液化气？天然气？甲醇燃料？其实这些都不是什么好选择，接下来一一告诉你原因。


天然气的主要成分就是甲烷，热量稍差点，但是使用方便，价格也很便宜，之前深受广大民众的喜爱。不过它不够安全，它和传统的醇基燃料一样都属于危化品，遇到明火后易燃，泄露后容易中毒，使用时十分危险。并且在经营、存储、运输上也需要办理各种证照，往往这些证件的办理条件也都十分苛刻和复杂。况且国家对醇基燃料的管制只会越来越严格，对制造厂家、经营者、使用者来说都不是个好消息。就算抛开安全因素来看，使用天然气还要缴纳初装费，这个费用对一些中小型餐饮场所来说也是很不划算的。
接下来说说液化气，液化气一般就是我们所说的液化石油气，主要成分是丙烷、丙烯、2丁烷、丁烯。液化气虽然燃烧后的热值会比天然气高一些，但是同样缺点也很明显，它需要用铁制罐运输保存，房价这么贵，还要安排个摆放煤气罐的区域。至于它的价格，他是几种燃料中价格最高的，用上一个冬天下来，我们普通人很难吃的消。并且安全方面，煤气罐泄漏爆炸的事故，相信你也已经听过不少了,毕竟一经出事，造成的财产损失是小，但是要是造成了人员伤亡那后果可是不能弥补的，安全第一，所以还是尽量避免使用吧。
基于前几种燃料的情况，社会已经苦于液化气已久了，这两年才开发出无醇燃料。无醇燃几乎是改善了之前传统燃料点燃发热量低，点燃有残余，排气管冒黑烟，呛鼻辣眼的问题，优势十分明显，那些有门路的大酒店里，早早都开始使用了。
植物油的优势如下
1.安全可靠，明火点不燃，用水即可泼灭，不易燃，不易爆，很稳定。
2.上火快，火力猛。燃烧热值可控制，温度高，一些的植物油燃料则高达11800大卡，这样使用下来每个月的消耗量很小
3.成本低。与传统燃料市场价格相比，可节约燃料百分之90，是传统燃料的较佳替代燃料。
4.使用方便。燃料呈液体状，可直接灌装在塑料桶及钢瓶中，无任何压力。
5.节能环保，和液化气，柴油比优势是节能30%左右，使用方便，清洁环保。
6.夏天不挥发，冬天不结块，使用时没有局限性。

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