菜籽油是我们日常食用最多的压榨油之一，味道鲜美而且具有特殊的香味，做出的饭菜十分可口。顺大机械今天带您走进菜籽油的世界，帮您了解到菜籽油被生产的全过程。菜籽榨油机的生产过程采用的是热榨工艺，将油菜籽炒制后能偶发现颜色变深，已经微微散发出菜籽香气，这时就可以送入菜籽榨油机中进行压榨。菜籽油也可采用冷榨工艺生产，只不过冷榨生产出的菜籽油在味道和色泽方面不如热榨工艺生产出的好，为了使产品有一定的卖相，很多小榨油坊和榨油企业都会采用热榨方式。菜籽油被生产的过程需要多套设备进行一系列处理，有炒锅，菜籽榨油机，真空滤油机等。
采用热榨工艺生产菜籽油的工艺简略可分为菜籽--筛选--软化--榨胚--蒸炒--压榨。第一步就是筛选菜籽，将杂质剔除，保持原料的清洁度。选用规格30目/英寸的筛网进行筛选，目测菜籽中无杂质及秸秆为宜，然后进行软化，软化后菜籽含水份9%左右，再进行轧胚蒸炒，蒸炒使菜籽温度达到110-120度。其水份含量1-1.5%左右，便可进入菜籽榨油机进行压榨。如果使用平底炒锅，菜籽经清理后可以直接加入平底炒锅或压胚后加入平底锅均可，但在炒菜籽时锅内需加入2-3%的水份，炒到110-120度时即可出锅压榨。热榨时可以采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽，若壳仁分离，仁成深黄色为合适，若仁成粉则太干，若壳仁不分离，成扁状则太湿。最后榨出的毛油需要使用真空滤油机或离心滤油机进行过滤。
联系我时请说明是在巩义搜门户网看到的，谢谢！
