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对于小妖来说
人生的主旋律就是吃肉肉~
如果说肉肉界有什么是百吃不厌的
那必须非烤肉莫属!
靠近货场路的这家“胡同里网烧”
堪称巩义新晋网红烧烤
小妖已经暗搓搓地吃了好几遍了~
胡同里网烧
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店如其名,藏在一个小胡同里,一不注意就容易忽视掉。但,仍然没有逃过小妖的魔爪,嘿嘿嘿嘿嘿嘿...吃!
一入眼就是奇巧轻松的环境:有趣的墙体涂鸦,宽大的矮方桌,配上小椅子,带着些烟火气,一个室内网烧店竟吃出了夜市摊的味道。
吃货必点的肉肉
站在柜台前点菜的时候,小妖的状态是这样(ˉ﹃ˉ):这个肉看着好好吃,要一份!那个牛仔骨来一份!羊排得要!五花肉也不能少,必须要!还有...sorry,就是这么贪吃~
嫩牛肉
看着好好吃的肉肉,就是嫩牛肉了!粉粉嫩嫩的,看起来是颜值担当。
吃法也特别,小盘里熬的秘制油料清亮透底,搅动可见蒜蓉、葱花等小料。等加热到冒泡时把肉片放进去涮,滋拉作响喷香扑鼻。吃起来更是鲜嫩多汁!在干料碟里蘸蘸再吃更过瘾~
羊排
厚实的羊排上覆着腌肉佐料,在网格上滋滋冒油。被孜然激发出特有的香味儿,勾得馋虫蠢蠢欲动。
眼巴巴等着烤熟,顾不上烫直接上手,有种吃手抓羊肉的豪迈感。色泽金黄的外型、多汁滑嫩的口感、吮骨有味的羊骨...不啃个干干净净绝不罢休!
五花肉
飙着油花的五花肉绝对是减肥路上的绊脚石!没有谁能阻挡它的诱惑。焦香的肉、咸香的小料、清脆的生菜在口腔中共舞,和谐又美妙,怎么能这么好吃!
小妖最爱的吃法,就是将五花肉的油脂烤焦,味道特别像小时候吃的油渣,香的不得了~
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嫩牛肉 1份 46元
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牛仔骨
比起大块吃肉,小妖更喜欢啃骨头...边上的肉!特别扎实的牛仔骨,放在网格上满满烤熟,再剪成块分给小伙伴,有种大厨附身的感觉。来,张嘴~
红肠and黑胡椒肠
点的时候没人附和,吃的时候都跟小妖抢。吃个香肠都得靠眼疾手快。把香肠剪成段烤焦嫩,然后开造~就是这么简单!个人偏爱红肠,原汁原味;喜欢味道更浓烈的,推荐黑胡椒肠!
ps:如果你够手巧,不妨弄成片,烤出来更好吃~
店里肉菜还有猪排、脆骨、鸡翅...可恨自己胃小(打脸),不能全塞下!
不能错过的小食
一个合格的网红网烧店,好吃的怎么可能只有肉肉。包浆豆腐、土豆泥、鸡蛋羹...要颜值有颜值,要味道有味道。
包浆豆腐
《舌尖上的中国》里的包浆豆腐了解一下?特意从云南空运来的。
烤到外皮酥脆,内里包浆,趁热蘸上同样空运来的酱汁。咬一口:脆脆嫩嫩的,还有豆制品独有的醇香味儿。
土豆泥
网烧家的土豆泥跟传统概念的不太一样,第一眼看上去以为是丸子呢~
烤到表面金黄就可以吃了:焦焦的外层下,是软糯发沙的土豆泥,敲好吃!
鸡蛋羹
把鸡蛋打在俏皮的心形模具里,拍照必备~你以为我们是靠“脸”?不,我们靠内涵。
鸡蛋液在你嗨皮吃烤肉的期间慢慢成形,一勺下去滑滑嫩嫩的,底层带着些焦香,老板,再来一个!
娃娃菜、鸭血、金针菇、茄子、青椒、花菜...想吃就点,健康!你们先点着菜,我把这烤熟的肉肉先塞嘴里...
滋味十足的海鲜
好吃又不占肚子,那必须是海鲜呐。片好的巴沙鱼看起来很漂亮,慢慢划入小盆里,等鱼肉飘起来变色就可以捞起来吃啦,嫩滑无刺!ps:时间不太要久哦,鱼肉容易散~
除了巴沙鱼,还有虎虾、扇贝、芝士墨鱼肠等菜品可以选择哦!
锡纸系列
香菇肉丸
主厨推出的新菜,香菇的升级版。看起来胖嘟嘟的,略微有点像酿香菇,但是肉肉超多,入口甜鲜,肉质紧实,很赞哦~
娃娃菜
浸润了蒜蓉的味道,粉丝柔润爽滑,新鲜的娃娃菜吸收了微辣的汤汁,入口弹脆有嚼劲,浓郁的香气在唇齿间流动。
总有那么一些人,不吃点面食好像这顿饭就跟没吃一样。so,觉得还想垫垫肚子,可以点烤饼或者甜面叶。也有解腻的酸汤面叶吖~
打卡地址
地址:桐和街钢苑新区楼下(河务局后市区顺丰快递斜对面)
电话:18538528133
营业时间:11:00—14:00,17:30—22:00
活动如遇变动,请以店内公告为准
文字/小妖
排版/夏末 拍摄/大眼喵
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